農業生産法人 有限会社アクト農場

薬味の王道

アクト農場の小ネギはネギ特有の香りが強く、また茨城の太陽をたくさん浴びて濃い緑色をしています。
緑黄色野菜であり、βカロテンやビタミンC、カルシウムなど栄養満点。
また、ねぎの匂いの成分であるアリシンは疲労回復・食欲促進・殺菌作用など様々な効果が期待できます。

調理方法
細かく刻んで、スープ類やおつまみなどの薬味にどうぞ。また、じゃこやザーサイとあえてサラダとして食べてもOK。アリシンを効果的に吸収したい場合は、冷凍・加熱はせず食べる直前に刻みましょう。
  • 栽培品目
  • 小松菜
  • 水菜
  • ルッコラ
  • バジル
  • パクチ-
  • 小葱
JGAP認証農場