ルッコラソース

パスタやボイルした野菜に絡めてお試しあれ。

アクト農場の摘みたての香り豊かな新鮮なルッコラを加工・冷凍保存したソースです。加工には一切添加物を使用せず、香り、風味、鮮やかな色をそのまま閉じ込めました。
【原材料名】
・ルッコラ
・オリーブオイル
・食塩
・にんにく

アレンジレシピ例：

【ルッコラペーストのバスタ】

サラダでお馴染のルッコラだけど
ペースト状なら色々な料理にアレンジ出来ます！

> 材料（2人前）
・ルッコラペースト　50g
・ベーコン　スライスで2～3枚
・しいたけ　1枚
・粉チーズ　お好みで
・塩、こしょう　適量
・オリーブオイル　炒め用（適量）
・パスタ（1.6mm程度、袋に表示してある茹で時間を目安に）　180g

> 作り方
１）大きめの鍋に塩（分量外）を入れ、湯を沸かす。
２）ベーコン、しいたけは1cm程度のさいの目に切る。
３）パスタを茹で時間の目安の1分前まで茹でて、ざるにあげる。
４）フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンとしいたけを炒める。
５）（３）で茹で上がったパスタを（４）に入れて、さっと絡める。
６）火を弱めて（4.）のペーストをさっと絡め、粉チーズ、塩、こしょうで味を整える。
７）器に盛り、最後にルッコラの葉（分量外）を飾って完成。→なくてもOK。